农产品国际贸易是国际贸易争端的焦点。加入WTO后，湖北农产品进入国际市场的大门变宽了，但新型非关税贸易壁垒的制约作用也更加明显了。以农产品安全卫生为题材的技术性贸易壁垒不断出现，我们的应对形势日益严峻。湖北是农业大省，省委省政府在“十一五”规划中将农产品规划为五大支柱产业之一，我国实施的中部崛起战略决定将中部建设成粮食生产加工基地，它必将带动种植业，养殖业，农产品加工业和农产品服务贸易的发展，发展农产品外向型经济是服务中部崛起战略的措施之一，为了从战略上认识出口农产品安全卫生监控的意义，科学有效地开展湖北出口农产品安全卫生监控工作，把湖北省出口农产品产业做大做强。

    搭建一个交流平台：把政府关于农产品出口的宏观政策法律法规，专家的声音，企业的需求，出口农产品安全卫生监控中心的职能放在同一平台上讨论。

    出口农产品安全卫生监控战略分析：进一步把握出口农产品安全卫生监控的内涵，架构及运行规律。
         
    出口农产品安全卫生监控技术探讨：提出符合我国国情的出口农产品安全卫生监控的技术要素，组成，适用范围，选用原则和运行机制。

    为湖北出口农产品安全卫生监控策虐把脉。
   
    将本次论坛作为促进中部崛起战略调研的一种形式和一个内容。